Recetas Internacional
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Abrir la bondiola a lo largo. Condimentar con sal, pimienta, tomillo, comino y untarla con mostaza, por dentro y por fuera. Juntar las partes nuevamente y atar la carne para darle forma cilindrica, [+]
Precaliente el horno a 210°C. Engrase con aceite o con mantequilla derretida un molde acanalado para tartas de 23 cm de diámetro.Para preparar la pasta quebrada, amase con las puntas de los dedos la [+]
Pulir las zanahorias y apio, pelar las cebollas y ajos. Picar todas las verduras, con el perejil y romero. Poner todo en una cacerola con el aceite. Pelar los tomates, quitarles las semillas y picarlos; [+]
Caliente la nata en una cacerola hasta que empiece a hervir y retÃrela del fuego.En un cuenco mediano, bata las yemas de huevo y el azúcar hasta que espesen y adquieran un tono pálido. Añada de forma [+]
Separar los broccoli en ramitos y cortar los tallos tiernos en trozos, lavarlos y dejarlos escurrir. Calentar el aceite en una sartén, retirarla del fuego y añadir el ajo picado. Agregar los broccoli y [+]
Mezcle todas las frutas del bosque en un cuenco, espolvoréelas con azúcar extrafino y remueva ligeramente. Tápelas y refrigérelas.Pele las naranjas y corte la piel en tiras largas y finas.En un cazo [+]
Quitar las hojas externas y marchitas del repollo y cortar el tallo. Separar las hojas y lavarlas en agua acidulada con un hilo de vinagre, luego enjuagarlas y echarlas en el agua salada hirviente. [+]
Preparar el repollo según la receta básica. Picar o hacer picar la carne de cordero bastante fina. Pelar las cebollas y los ajos. Pasar los ajos por el prensa-ajos. Rallar la cebolla. Descarozar las [+]
Poner las lentejas en una cacerola, con 2 litros y medio de agua y hacer hervir suavemente durante media hora. Agregar el costillar en un trozo y 2 hojas de laurel, y cocinar durante una hora más. [+]
Mezcle en un cuenco los zumos y añada el azúcar. Déjelo reposar unos 10 minutos para que se ablande el azúcar.Eche el agua en un cazo pequeño y espolvoree la gelatina por encima. Póngala al baño [+]
Ponga los huevos y el azúcar en un cuenco al baño MarÃa y bata hasta que quede esponjoso, de tono pálido y aumente de volumen.Agregue el chocolate con leche y mézclelo bien. RetÃrelo del fuego y deje [+]
Enmantecar una fuente de horno. Cascar en ella 4 huevos y salpimentarlos. Rallar el queso fontina y echarlo sobre los huevos. Acomodar encima las rebanadas de pan y echar luego el caldo. Colocar trocitos [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado