Broccoli a la crema
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,3 / 5 3 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 1 kilogramo 1 kg. de broccoli broccoli
- 2 cucharadas Aceite
- ½ dientes Ajos
- Sal
- Pimienta
- ½ vasos Vino blanco seco
- 100 gramos Nata líquida
- 1 Yema de huevo o media cdta. de almidón de maíz
Cómo hacer broccoli a la crema paso a paso
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Separar los broccoli en ramitos y cortar los tallos tiernos en trozos, lavarlos y dejarlos escurrir.
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Calentar el aceite en una sartén, retirarla del fuego y añadir el ajo picado. Agregar los broccoli y llevar la sartén nuevamente al fuego. Saltearlos, moviendolos para que se frían en forma pareja.
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Salpimentarlos y rociarlos con un poco de vino, dejar evaporar unos minutos, luego tapar y cocinar durante unos 15 minutos. Retirar los broccoli y ponerlos en una fuente caliente.
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Agregar el resto de vino en la sartén y la crema batida con la yema, revolver sobre fuego suave hasta espesar, sin dejar hervir.
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Echar esta salsa sobre los broccoli y servirlos enseguida.
