Bondiola de cerdo a la mostaza
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h 45 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 1 h 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,4 / 5 7 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 1 kilogramo Cerdo bondiola
- Sal
- Pimienta
- Tomillo
- Comino
- Mostaza
- 4 Panceta tajadas ahumada
- 1 Cebolla
- 1 Pepino aromatizado encurtido
- 50 gramos Margarina
- ½ tazas Vino tinto
- 1 cucharada Salsa de soja
- 1 cucharadita Almidón de maíz
Cómo hacer bondiola de cerdo a la mostaza paso a paso
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Abrir la bondiola a lo largo. Condimentar con sal, pimienta, tomillo, comino y untarla con mostaza, por dentro y por fuera. Juntar las partes nuevamente y atar la carne para darle forma cilindrica, envolviendola al mismo tiempo con las tajadas de panceta
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Dorar la bondiola en la margarina caliente, por todas partes. Agregar media taza de agua, tapar y cocinar durante una hora.
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Añadir el vino y la salsa de soja mezclada con el almidón de maíz; revolver y cocinar unos 10 minutos más. Servir con guarnición a gusto.
