Recetas Internacional
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Pele las papitas, lávelas y séquelas. Caliente 50 gr. de manteca en una sartén; cuando empiece a espumar agregue las papitas, primero a fuego fuerte. Sacuda para dar vuelta las papas sin romperlas. Por [+]
Ponga a remojar las arvejas partidas en agua frÃa durante 4 horas; escúrralas.Saltee el trozo de panceta en la margarina, agregue las arvejas partidas y escurridas, el ramito de hierbas aromáticas y [+]
Prepare un caldo aromático con agua, sal, pimienta en granos, una zanahoria, media cebolla, perejil y una cucharada de vinagre. Déjelo entibiar y agregue los filetes de merluza; cuézalos durante 10 a 15 [+]
Quite la parte verde de los puerros, lávelos y cuézalos en poca agua salada hirviendo, durante 15 a 20 minutos; déjelos escurrir. Mientras tanto caliente la manteca en una cacerolita, agregue la harina, [+]
Quite las hojitas exteriores de los repollitos, asà como el tronquito sobrante; lávelos en agua acidulada con vinagre, enjuáguelos y cuézalos en agua salada hirviendo, durante una 1/2 hora. RetÃrelos [+]
Enmantecar bien una budinera. Batir la manteca en un bol hasta que se haga espumosa. Agregar el azúcar y las yemas, alternadamente y batir hasta que el azúcar se haya disuelto completamente. Agregar los [+]
Batir los huevos con el azúcar, hasta que se hagan espumosos. Rallar finamente la cáscara de limón y añadir una cda. al batido de huevos, asà como dos cdas. de jugo, y la leche caliente. Incorporar [+]
Batir las yemas con el agua caliente, el azúcar y una cdta. de vainilla, hasta hacerlas espumosas. Agregar la harina, almidón de maÃz y polvo de hornear cernidos, alternando con las claras batidas a [+]
Una los ingredientes de la masa, amase y reserve en frÃo envuelto en papel film. Una todos los ingredientes del relleno.Estire la masa en bien fina, córtela en cÃrculos de 7 cm, coloque el relleno en el [+]
Lave las espinas de pescado y colóquelas en una cacerola. Lave y trace las hortalizas, lleve a la cacerola junto con el resto de los ingredientes menos la sal. Coloque sobre un fuego alto, lleve a hervor, [+]
Coloque en la batidora con el gancho para amasar la harina, la sal, el azúcar y mezcle. Disuelva la levadura en la leche e incorpore los huevos. Vuelque de a poco esta preparación sobre la harina. Bata [+]
Mezcle en un bol la ricota junto con las almendras, los damascos, sal y pimienta. Cocine el salmón en una sartén con aceite de oliva por 3 minutos, de vuelta, cocine 1 minuto y coloque la mezcla de [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado