Pure de arvejas con panceta

Name: Pure de arvejas con panceta
Prep time: 2 h 7 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 37 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 250 gr. de arvejas partidas; 200 gr. de panceta ahumada magra; 1 cda. de margarina; Hierbas aromáticas; 1 lt. de caldo; Sal; Pimienta

Enviada por VirC · 13 de abril de 2010

Tiempo total: 2 h 37 min
Preparación: 2 h 7 min
Cocción: 30 min
Raciones: 2
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 2 raciones

Raciones 2

250 gramos Guisantes partidas
200 gramos Panceta ahumada magra
1 cucharada Margarina
Hierbas aromáticas
1 litro Caldo
Sal
Pimienta

Cómo hacer pure de arvejas con panceta paso a paso

Ponga a remojar las arvejas partidas en agua fría durante 4 horas; escúrralas.
Saltee el trozo de panceta en la margarina, agregue las arvejas partidas y escurridas, el ramito de hierbas aromáticas y cueza a calor moderado hasta que las legumbres estén tiernas.
Retire el ramito y la panceta y pase por tamiz o licue; caliente nuevamente el puré y sírvalo con la panceta en tajadas, con rebanadas de pan fritas alrededor.