Recetas Internacional
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Batir la manteca con el azúcar, agregar 1 huevo y la ralladura. Añadir la harina tamizada con el cacao y unir los ingredientes hasta formar una masa. Dejar descansar en la heladera durante 1 hora.Estirar [+]
Pele las cebollas y córtelas en rodajas; cuézalas en 2 cdas. de manteca. Bata las yemas con la sal, pimienta y el queso rallado; agregue las cebollas cocidas.Bata las claras a punto de nieve y [+]
Deshaga las vainillas en un bol, agregue la leche caliente azucarada, el café y el ron; mezcle bien e incorpore la manteca blanda.Eche la preparación en un molde enmantecado y llévelo a la heladera [+]
Corte el pollo en trozos, dórelos en la manteca de todos lados. Salpimiente, agregue las cebollas cortadas en rodajas finas, tape la cacerola y deje que se cocinen unos minutos.Incorpore el vino blanco y [+]
Pele las manzanas y córtelas en rodajas grandes. Saltéelas en manteca hasta dorarlas, a fuego fuerte.Espolvoréelas con azúcar y deje acaramelar.Báñelas con el Calvados y enciéndalo, o bien déjelo [+]
Ahuecar las rodajas de pan para colocar el relleno. Pincelarlas con aceite y pimentón. Tostarlas. Derretir la manteca, agregar ajos y mejillones. Rehogar y retirar del fuego. Colocar la preparación en el [+]
Cocinar los huevos en agua con sal durante 10'. Retirarlos y dejarlos enfriar con la cáscara. Pelarlos, salpimentarlos y pasarlos por huevo batido y pan rallado, dos veces. FreÃrlos en aceite y [+]
Bata la crema a punto chantilly; si resultara muy espesa, agréguele 3 o 4 cucharadas de agua helada.Agregue el azúcar, 1 cucharadita de vainilla, el coñac y las almendras repeladas y reducidas casi a [+]
Preparar un caldo con la zanahoria, el apio, la cebolla y el laurel. Salpimentar y dejar hervir 10'. Agregar los calamares y cocinarlos hasta que estén tiernos. Escurrirlos, condimentarlos con aceite [+]
Pelar los langostinos sin sacarles la cáscara de la cola. Salpimentarlos. En un bol, colocar la harina en forma de corona, añadir de a poco el vino blanco removiendo con un tenedor hasta obtener una [+]
Hervir y desmenuzar los filetes de merluza. Mezclarlos con el puré de papas. Agregar un huevo batido, el queso rallado, el perejil picado, la sal y la pimienta.Formar pequeñas albóndigas, pasarlas por [+]
Salpimentar las postas de pescado y pasarlas por la harina.Colocar el caldo de verdura en una paellera o en un recipiente de diámetro grande para evitar que en el momento de colocar las tajadas, éstas se [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado
Orejas de liebre