Galletas delicia

Name: Galletas delicia
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 70 gr. de cacao amargo; 230 gr. de harina; 200 gr. de azúcar; 100 gr. de manteca; 2 huevos; Ralladura de 1 limón; 3 cdas. de dulce de ciruelas o frutillas; 3 cdas. de azúcar; 3 cdas. de agua

Enviada por VirC · 13 de enero de 2010

Tiempo total: 1 h 25 min
Preparación: 1 h 15 min
Cocción: 10 min
Raciones: 8
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,4 / 5 18 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

70 gramos Cacao amargo
230 gramos Harina
200 gramos Azúcar
100 gramos Mantequilla
2 Huevo
1 Ralladura de limón

Mermelada reducida

3 cucharadas Ciruela dulce o frutillas
3 cucharadas Azúcar
3 cucharadas Agua

Cómo hacer galletas delicia paso a paso

Batir la manteca con el azúcar, agregar 1 huevo y la ralladura. Añadir la harina tamizada con el cacao y unir los ingredientes hasta formar una masa. Dejar descansar en la heladera durante 1 hora.
Estirar la masa y cortar con un cortapastas círculos. A la mitad de ellos, retirar con un cortapastas más pequeño otro círculo central. Pegar un círculo y un aro con huevo batido y rellenar el centro con la mermelada reducida.
Colocar en una placa enmantecada y enharinada y cocinar en horno moderado durante 10 minutos.
Para preparar la mermelada reducida, colocar en un recipiente el dulce elegido, junto con el azúcar y el agua. Llevar a fuego y dejar hervir un par de minutos.