Langostinos en gabardina

Name: Langostinos en gabardina
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 350 gr. de langostinos; 100 gr. de harina; Aceite de oliva; 0.5 vaso de vino blanco; 1 pizca de azafrán en polvo; Sal y pimienta

Enviada por VirC · 4 de enero de 2010

Tiempo total: 20 min
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 2 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

350 gramos Langostino
100 gramos Harina
Aceite de oliva
½ vasos Vino blanco
1 pizca Azafrán en polvo
Sal y pimienta

Cómo hacer langostinos en gabardina paso a paso

Pelar los langostinos sin sacarles la cáscara de la cola. Salpimentarlos.
En un bol, colocar la harina en forma de corona, añadir de a poco el vino blanco removiendo con un tenedor hasta obtener una crema. Condimentar con sal y pimienta y una pizca de azafrán.
Pasar los langostinos por la crema preparada. Freírlos en aceite. Escurrirlos sobre servilletas de papel.