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Tortilla soufflé de cebollas

Tortilla soufflé de cebollas

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Datos de la receta

Fácil
Comen 2
Total: = prep. + coc.
Internacional

Ingredientes

2 o 3 cebollas
3 huevos  
Manteca o margarina
Sal
Pimienta
2 cdas. de queso rallado

Cómo hacer Tortilla soufflé de cebollas

Pele las cebollas y córtelas en rodajas; cuézalas en 2 cdas. de manteca.

Bata las yemas con la sal, pimienta y el queso rallado; agregue las cebollas cocidas.

Bata las claras a punto de nieve y agréguelas suavemente a la preparación anterior.

Enmanteque un molde para horno y vierta dentro el batido. Cocine en horno moderado hasta que la tortilla se levante y se dore. Sírvala enseguida.

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