Crutones de mejillones

Name: Crutones de mejillones
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 lata grande de mejillones o 0.75 kg. de frescos; 8 rodajas de pan de campo (de 3 cm de espesor, aproximadamente); 30 gr.de manteca; 1 huevo; 3 cdas. de queso rallado grueso; Pan rallado; 2 dientes de ajo picados; 2 cdas. de aceite de oliva; 1 cda. de perejil picado; 1 cdta. de pimentón

Enviada por VirC · 6 de enero de 2010

Tiempo total: 20 min
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 lata Mejillones grande o 0 75 kg de frescos
8 rodajas Pan de campo (de 3 cm de espesor, aproximadamente)
30 gramos Mantequilla
1 Huevo
3 cucharadas Queso rallado grueso
Pan rallado
2 dientes Ajos picados
2 cucharadas Aceite de oliva
1 cucharada Perejil picado
1 cucharadita Pimentón

Cómo hacer crutones de mejillones paso a paso

Ahuecar las rodajas de pan para colocar el relleno. Pincelarlas con aceite y pimentón. Tostarlas.
Derretir la manteca, agregar ajos y mejillones. Rehogar y retirar del fuego.
Colocar la preparación en el pan. Mezclar el huevo con perejil, queso y pan rallados. Cubrir parte de los mejillones y dorar.