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Mousse de almendras

Mousse de almendras

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Datos de la receta

Fácil
Comen 6
Total: = prep. + coc.
Internacional

Ingredientes

250 gr. de crema de leche
2 claras
125 gr. de almendras peladas
100 gr. de azúcar
1 copita de coñac
Vainilla
Pizca de sal

Cómo hacer Mousse de almendras

Bata la crema a punto chantilly; si resultara muy espesa, agréguele 3 o 4 cucharadas de agua helada.

Agregue el azúcar, 1 cucharadita de vainilla, el coñac y las almendras repeladas y reducidas casi a polvo (procesadas).

Bata las claras a punto de nieve firme y añádalas a la crema de almendras en forma suave y envolvente.

Reparta la mousse en copas y sírvalas con obleas u otras galletas livianas, o decorando con almendras fileteadas.

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