Recetas Italianas
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Preparación:Lavar bien los zucchini. Cortarlos a lo largo en fetas de 2-3 mm. A su vez cortarlos en bastoncitos (del espesor de un fósforo).Derretir a fuego medio una nuez de manteca y 2 cdas. de aceite [+]
Preparación:Prepare un bizcochuelo común o cómprelo ya listo. PÃnchelo con una aguja o palillo y échele por encima el marsala u oporto, de a poco, para que lo absorba bien. Prepare un sabayón a la [+]
Calentar el aceite en una sartén y cocinar la cebolla picada hasta que esté transparente. Añadir las verduras picadas y cocinar lentamente unos 30 minutos. Salpimentar, agregar orégano, remover bien, [+]
Preparación:Cocinar los brócoli en una cacerola con abundante agua, la sal y el aceite. Saltearlos con el aceite de oliva, el ajo pelado y, si se desea, agregar el ajÃ. En el agua de cocción de los [+]
Preparación:Cocinar los fideos al dente en abundante agua salada, escurrirlos y reservar al calor. Calentar el aceite en una cacerola, agregar los tomates picados, la berenjena cortada en tiras sin pelar, [+]
Preparación:Elegir berenjenas del mismo tamaño, cortarlas en tajadas finas y curarlas en sal durante sólo 5 minutos, para que pierdan acidez. Calentar bien una plancha acanalada y marcarlas de uno y [+]
Poner al fuego una cacerola con abundante agua con sal. Al hervir, agregar la pasta y cocinar hasta que esté "al dente". Verter en un colador y dejar escurrir.Calentar el aceite al fuego en una sartén [+]
Preparación:Poner las lentejas en remojo durante ocho horas. Cambiarles el agua y cocinarlas a hervor muy suave, sin salar. Picar la cebolla, la panceta y dorarlas en una sartén, agregar la harina y [+]
Preparación:En un wok o cacerola derretir la mantequilla y agregar los cuadritos de melón.Cocinar hasta que esté bien suave y un poco doradito. Sacar del fuego y agregar la leche y el queso parmesano. [+]
Preparación:Hacer derretir la manteca en una cacerolita, agregar la leche con la maicena y revolver.Dejar soltar un hervor, bajar la llama y seguir cocinando la salsa durante cinco minutos o hasta que se [+]
Preparación:Preparar la masa uniendo los ingredientes y amasando hasta obtener una preparación lisa. Dejar descanar. Estirarla y cortar medallones de cinco centÃmetros de diámetro. Picar él jamón y [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado