Minestrone de lentejas
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 3 h 7 min
- Preparación
- 2 h 7 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 7 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
Cómo hacer minestrone de lentejas paso a paso
-
Poner las lentejas en remojo durante ocho horas.
-
Cambiarles el agua y cocinarlas a hervor muy suave, sin salar.
-
Picar la cebolla, la panceta y dorarlas en una sartén, agregar la harina y revolver hasta que tome color.
-
Agregar esto a las lentejas y el arroz, así como un litro y medio de agua (considerando que las lentejas habrían quedado apenas cubiertas de agua después de su cocción). Dejar hervir durante veinte minutos.
-
Cortar las salchichas en rodajitas, añadirlas al "minestrone", retirar la cacerola del fuego y dejar reposar quince minutos.
