Pasta al broccoli
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Datos de la receta
ItaliaIngredientes
300 gr. de pasta seca (spaghetti, tallarines, vermicelli)1 cda. de sal
1 cda. de aceite
350 gr. de brócoli limpios
1 diente de ajo
1 ají pequeño picante (optativo)
Queso rallado grueso
Aceite de oliva
Cómo hacer Pasta al broccoli
Preparación:
Cocinar los brócoli en una cacerola con abundante agua, la sal y el aceite.
Saltearlos con el aceite de oliva, el ajo pelado y, si se desea, agregar el ají.
En el agua de cocción de los brócoli cocinar la pasta elegida, escurrirla y mantener al calor.
Retirar el ajo del salteado de verdura y mezclar con la pasta.
Aderezar con más aceite de oliva y el queso rallado.
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