Recetas Italianas - Página 69

Recetas Italianas

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Ossobuco a la milanesa
Ossobuco a la milanesa
Preparación:Haga dorar las rodajas de ossobuco de cordero en la mezcla de manteca y aceite caliente, de ambos lados. Agregue la cebolla, el ajo y la zanahoria y saltee unos minutos. Salpimiente y añada [+]
Bruschettas
Bruschettas
Preparación:Pele los tomates, corte al medio, retire la semillas y corte en cubos pequeños. Corte el pan en rebanadas al sesgo y tueste en el horno caliente.Corte la mozzarella en rodajas.Distribuya en [+]
Tramezini de pollo
Tramezini de pollo
Preparación:Deshuese la pechuga, retire la piel y cocine en agua hirviendo salada, durante 20 minutos aproximadamente.Corte la pechuga de pollo en láminas.Cocine los huevos en agua hirviendo durante 10 [+]
Tramezini de espinaca
Tramezini de espinaca
Preparación:En una cacerola con abundante agua salada en ebullición blanquee las hojas de espinaca.Escurra y pique groseramente.Cocine los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos, pele y corte en [+]
Cuadraditos de polenta
Cuadraditos de polenta
Preparación:En una cacerola con agua en ebullición con sal, cocine la polenta sin dejar de revolver hasta que espese.Vierta sobre una placa de 30 x 40 cm y deje enfriar.Corte la polenta en cuadrados de 5 [+]
Arrollados de mozzarella con berenjena y albahaca
Arrollados de mozzarella con berenjena y albahaca
Preparación:Corte las berenjenas en láminas finas.En un placa previamente aceitada, disponga las láminas de berenjenas y cocine en horno caliente durante 10 minutos.Corte los tomates en rodajas [+]
Tramezini de atún
Tramezini de atún
Preparación:Pique las aceitunas.En un bowl mezcle el atún, el queso crema y las aceitunas.Recorte la corteza del pan.En la mitad de las rodajas de pan coloque relleno en el centro y cubra con las otras [+]
Tiramisú
Tiramisú
Preparación:Bata los huevos con el azúcar a baño maría, hasta que doble el volumen.Fuera del fuego agregue el mascarpone y continúe batiendo.Incorpore poco a poco la crema de leche hasta que [+]
Flan de cebollas
Flan de cebollas
Preparación:Pique las cebollas.En una sartén con manteca y aceite de oliva, rehogue las cebollas con sal y pimienta.Pique finamente las hierbas.En un bowl mezcle los huevos, las yemas, el queso, las [+]
Morrones rellenos al pesto
Morrones rellenos al pesto
Preparación:Corte los morrones al medio a lo largo y retire las semillas y nervaduras.En una cacerola con abundante agua, agregue sal, azúcar y vinagre para blanquear las mitades de morrones durante 5 [+]
Rabas a la Romana
Rabas a la Romana
Limpiar los calamares, retirarles la espina interior, las aletas y los tentáculos. Cortar las bolsas en anillos de 1 cm. de grosor, disponerlos en un bol, y rociarlos con aceite de oliva y el zumo de un [+]
Focaccia de romero
Focaccia de romero
Disolver la levadura en un poco de agua tibia, a la cual se le agregará la cucharada de azúcar y una cucharada de harina. Dejar en un lugar tibio hasta que esponje. Colocar la harina en un bol y agregar [+]