Arrollados de mozzarella con berenjena y albahaca

Name: Arrollados de mozzarella con berenjena y albahaca
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 cdas. de aceite de oliva; 20 gr. de albahaca; 2 berenjenas; 1 lámina de mozzarella; 2 tomates perita

Enviada por VirC · 8 de enero de 2008

Tiempo total: 20 min
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,3 / 5 3 votos

Arrollados de mozzarella con berenjena y albahaca

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

2 cucharadas Aceite de oliva
20 gramos Albahaca
2 Berenjena
1 Mozzarella lámina
2 Tomates perita

Cómo hacer arrollados de mozzarella con berenjena y albahaca paso a paso

Corte las berenjenas en láminas finas.
En un placa previamente aceitada, disponga las láminas de berenjenas y cocine en horno caliente durante 10 minutos. Corte los tomates en rodajas finas.
Extienda la lámina de mozzarella, encima disponga láminas de berenjenas, rodajas de tomate y hojas de albahaca.Enrolle y corte en rodajas de 1,5 cm.