Cuadraditos de polenta
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Datos de la receta
ItaliaIngredientes
600 cc. de agua1 atado de espinaca
200 gr. de polenta
50 gr. de queso parmesano
200 gr. de ricotta
Sal a gusto
4 tomates perita
Cómo hacer Cuadraditos de polenta
Preparación:
En una cacerola con agua en ebullición con sal, cocine la polenta sin dejar de revolver hasta que espese.
Vierta sobre una placa de 30 x 40 cm y deje enfriar.
Corte la polenta en cuadrados de 5 cm de lado.
Corte las hojas de espinaca en juliana.
Corte el queso parmesano en escamas.
Pele los tomates, corte en gajos y retire las semillas.
Distribuya en los cuadrados de polenta una cucharada de ricotta, juliana de espinaca o escamas de queso o tomate.
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