Recetas Italianas
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Preparación:Descaroce las aceitunas y corte por la mitad longitudinalmente.Ralle el queso. Corte el jamón en pequeños bastones. En un bowl, tamice el harina con el polvo de hornear.Agregue de a 1 los [+]
Corte los higos por la mitad o en cuatro. Si se tratase de dátiles, déjelos enteros y descarozados. Enrolle cada trozo de jamón y ubique alternadamente sobre una fuente, un higo y un rollito de jamón [+]
Preparación:Disuelva la levadura en agua tibia. Mezcle el azúcar con las yemas y la miel. Agréguelas a la levadura. Una la sal, la ralladura de limón y el agua de azahar con la primera mezcla. En una [+]
Preparación:Reduzca la mitad de la crema de leche a 1/4 de su volumen con la ralladura de limón y la vainilla. Retire del fuego. Cuando esté tibia, agregue la gelatina previamente hidratada en agua [+]
Preparación:Corte el hinojo y el apio muy finamente y guarde en agua con limón. Disponga las hojas de endibia en un plato. Caliente la plancha, pase rápidamente las fetas de la mozzarella por aceite y [+]
Preparación:Hacer los tallarines amasándolos muy bien. Estirarlos y dejarlos reposar. Para preparar la salsa, limpiar bien los alcauciles, sacando todo lo que no sea comestible.Cortarlos en cuatro y [+]
Preparación:Disolver la levadura en el agua tibia y dejar espumar 10 minutos. Colocar la harina en forma de corona mezclada con la sal, agregar el agua con la levadura y formar un bollo tierno (si se [+]
Preparación:Calentar en una cacerola la crema con el azúcar y la esencia de vainilla.Cocinar hasta que espese, revolviendo continuamente. Retirar y agregar la gelatina previamente hidratada en agua [+]
Preparación:Divida la gallina en ocho trozos y póngalos en una cacerola con las verduras en trozos; cúbrala con agua, sal y cueza lentamente. A mitad de la cocción agregue la carne en trozos y siga [+]
Preparación:Bata los huevos con sal, pimienta y una cucharada de queso rallado. Enmanteque una chapa de horno rectangular, vierta el batido y cueza a horno moderado hasta que se dore apenas. Mientras [+]
Cueza los ramitos de la coliflor en agua salada hirviendo, durante diez o quince minutos; déjelos escurrir. Por otra parte pique la cebolla, pepinitos, tomate, perejil y huevo duro. Disuelva la mostaza [+]
Corte la panceta magra en daditos; póngalos en una sartén con el aceite, el ajo entero y la cebolla picada. Deje dorar y retire el ajo; agregue los tomates pelados, exprimidos y picados, poca sal, una [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado