Schiacciata al romero
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 2 h 20 min
- Preparación
- 2 h
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,1 / 5 9 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 15 gramos Levadura fresca
- 100 mililitros Agua tibia
- 4 tazas Harina
- 3 cucharadas Aceite de oliva
- Romero
- 1 cucharadita Sal
Cómo hacer schiacciata al romero paso a paso
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Disolver la levadura en el agua tibia y dejar espumar 10 minutos.
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Colocar la harina en forma de corona mezclada con la sal, agregar el agua con la levadura y formar un bollo tierno (si se necesitara, agregar más agua tibia).
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Amasar durante 10 minutos. Formar un bollo. Colocarlo, espolvoreado con harina, en un bol, y taparlo con un repasador.
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Dejar levar hasta que alcance el doble de su volumen.
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Volver a amasar y estirar, dándole 1 cm de espesor. Dejar levar 30 minutos más. Colocar por encima aceite y romero.
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Hornear en horno fuerte hasta que esté dorado.
