Panna cotta

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Datos de la receta

Difícil

Comen 4

Total: 30' = 15' prep. + 15' coc.

Italia

250 cc. de crema de leche
40 gr. de azúcar
7 gr. de gelatina sin sabor
1 cda. de Rhum
1 cdta de esencia de vainilla
Coulis de frutas rojas

Preparación:

Calentar en una cacerola la crema con el azúcar y la esencia de vainilla.
Cocinar hasta que espese, revolviendo continuamente.

Retirar y agregar la gelatina previamente hidratada en agua fría.

Agregar el rhum y colocar en budineritas individuales.

Dejar enfriar en la heladera durante por lo menos 4 horas, desmoldar y servir con coulis de frutas.
Acompañar con vino espumante.

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