Panna cotta

Name: Panna cotta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 cc. de crema de leche; 40 gr. de azúcar; 7 gr. de gelatina sin sabor; 1 cda. de Rhum; 1 cdta de esencia de vainilla; Coulis de frutas rojas

Enviada por VirC · 12 de diciembre de 2007

Tiempo total: 30 min
Preparación: 15 min
Cocción: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Difícil
Valoración: 4,6 / 5 18 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

250 mililitros Nata líquida
40 gramos Azúcar
7 gramos Gelatina
1 cucharada 1 cda. de Rhum Rhum
1 cucharadita Extracto de vainilla
Frutas Coulis rojas

Cómo hacer panna cotta paso a paso

Calentar en una cacerola la crema con el azúcar y la esencia de vainilla.
Cocinar hasta que espese, revolviendo continuamente.
Retirar y agregar la gelatina previamente hidratada en agua fría.
Agregar el rhum y colocar en budineritas individuales.
Dejar enfriar en la heladera durante por lo menos 4 horas, desmoldar y servir con coulis de frutas. Acompañar con vino espumante.