Recetas Italianas
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Preparación:Pasar por harina las rodajas de ossobuco. Cortar en juliana todas las verduras. Calentar el aceite y saltear las verduras. Cuando tomen color, agregar las rodajas de carne y dorarlas de ambos [+]
Preparación de la masa:Hacer la masa con la harina, los huevos y sal, uniendo con las manos hasta formar un bollo. Continuar amasando hasta que se haga elástica. Dividirla en dos partes y estirar cada [+]
Preparación:Deshuesar la carne y cortarla en dados; picar la cebolla. Calentar el aceite y dorar la carnea fuego fuerte. Agregar la cebolla picada y freÃrla unos pocos minutos, espolvorear con la harina [+]
Preparación:Comprar un cardo bien tierno, sacarle las ramas externas duras y utilizar las tiernas, a las que se le eliminarán los filamentos y la pelÃcula blanca de la parte exterior. Tener las ramas [+]
Preparación:Aplastar los escalopes de ternera, cortados finos, y divididos en mitades.Picar los champignons y mezclar con la carne picada de cerdo, el queso rallado, la miga de pan deshecha, el huevo, el [+]
Preparación:Poner la harina formando corona en la mesada. Agregar los demás ingredientes en el hueco central. Unir rápidamente con los dedos hasta forÂmar la masa. Trabajarla hasta hacerla lisa y [+]
Preparación:Poner la harina formando corona en la mesada. Agregar los demás ingredientes en el hueco central. Unir rápidamente con los dedos hasta forÂmar la masa. Trabajarla hasta hacerla lisa y [+]
Preparación:Poner la harina formando corona en la mesada. Agregar los demás ingredientes en el hueco central. Unir rápidamente con los dedos hasta forÂmar la masa. Trabajarla hasta hacerla lisa y [+]
Preparación:Cocinar los fideos en abundante agua salada hirviendo fuerte, hasta que estén "al dente", es decir sin dejarlos ablandar. Cortar la mozzarella en rebanadas finas. Rallar el parmesano fino, el [+]
Preparación:Picar la cebolla, cortar lo blanco del puerro en rodajitas y la rama de apio en bastoncitos. FreÃr estas legumbres en la margarina, pero sin dejar que tomen color dorado. Añadir el ajo [+]
Preparación:Lavar la coliflor, retirar las hojas, y rallarla en la parte gruesa del rallador. Agregar sal, pimienta y un poquito de curry en polvo, luego los huevos y la harina. Mezclar bien, formando una [+]
Cortar los tallos de los alcauciles, lavarlos y hervirlos en agua con sal y vinagre, durante treinta a cuarenta minutos. Mientras tanto hacer hervir el agua con el vinagre, sal, azúcar, especias y la [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado