Cintas con salsa de mejillones
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,8 / 5 4 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 1 Cebolla
- 1 Puerro
- 1 1 una rama de apio una rama de apio
- 25 gramos 25 gr. de margarma margarma
- 1 diente Ajos
- 1 lata Tomates al natural
- Perejil sal
- 1 lata Mejillones al natural
- 3 cucharadas Vino blanco seco
- 1 cucharadita Hierbas aromáticas
- 800 gramos 800 gr. de cintitas frescas cintitas frescas
Cómo hacer cintas con salsa de mejillones paso a paso
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Picar la cebolla, cortar lo blanco del puerro en rodajitas y la rama de apio en bastoncitos.
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Freír estas legumbres en la margarina, pero sin dejar que tomen color dorado.
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Añadir el ajo picado o pasado por el aparatito que lo deshace, y los tomates picados con su jugo.
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Cocinar todo durante quince minutos, sin tapar
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Agregar el jugo de los mejillones y el vino blanco, las hierbas y sal, y seguir la cocción hasta que se evapore totalmente el alcohol del vino.
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Agregar bastante perejil picado y los mejillones, calentar un momento más.
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Mientras tanto se habrá calentado abundante agua con sal y se habrán cocinado en ella los fideos.
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Escurrirlos, ponerlos en una fuente y echar encima la salsa de mejillones.
