Fritos de coliflor

Name: Fritos de coliflor
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 coliflor mediana (500 gr. neto); Sal, curry, pimienta; 3 huevos; 1 cda. de harina; Aceite para freir

Enviada por VirC · 13 de noviembre de 2007

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,7 / 5 14 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 Coliflor mediana (500 gr. neto)
Sal curry, pimienta
3 Huevo
1 cucharada Harina
Aceite para freir

Cómo hacer fritos de coliflor paso a paso

Lavar la coliflor, retirar las hojas, y rallarla en la parte gruesa del rallador.
Agregar sal, pimienta y un poquito de curry en polvo, luego los huevos y la harina. Mezclar bien, formando una pasta.
Calentar el aceite en una sartén y echar la pasta por cucharadas, achatándola para formar unos panqueques gruesos
Dejarlos dorar de un lado, darlos vuelta con la espátula y dorarlos del otro.
Mantenerlos calientes sobre papel absorbente.