Spaghetti verdes a los cuatro quesos

Name: Spaghetti verdes a los cuatro quesos
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 gr. de spaghetti secos; (o 1 kg.de los frescos); 50 gr. de queso parmesano; 50 gr. de queso pecorino; 50 gr. de queso mozzarella; 50 gr. de queso provolone; Sal; 80 gr.de manteca

Enviada por VirC · 16 de noviembre de 2007

Tiempo total: 30 min
Preparación: 20 min
Cocción: 10 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,5 / 5 12 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

500 gramos Espagueti secos
(o 1 kg.de los frescos) o 1 kg de los frescos
50 gramos Queso parmesano
50 gramos Queso pecorino
50 gramos Queso mozzarella
50 gramos Queso provolone
Sal
80 gramos Mantequilla

Cómo hacer spaghetti verdes a los cuatro quesos paso a paso

Cocinar los fideos en abundante agua salada hirviendo fuerte, hasta que estén "al dente", es decir sin dejarlos ablandar.
Cortar la mozzarella en rebanadas finas.
Rallar el parmesano fino, el pecorino más grueso y el provolone aún más grueso, en forma de virutas.
Escurrir los fideos, ponerlos en una fuente, agregar copos de manteca por encima.
Servir los fideos y los quesos aparte, para que cada uno los agregue en su plato.