Recetas de Guarniciones de Verduras
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Guarniciones de Verduras
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Ponga a remojar las arvejas partidas en agua fría durante 4 horas; escúrralas.Saltee el trozo de panceta en la margarina, agregue las arvejas partidas y escurridas, el ramito de hierbas aromáticas y [+]
Quite la parte verde de los puerros, lávelos y cuézalos en poca agua salada hirviendo, durante 15 a 20 minutos; déjelos escurrir. Mientras tanto caliente la manteca en una cacerolita, agregue la harina, [+]
Quite las hojitas exteriores de los repollitos, así como el tronquito sobrante; lávelos en agua acidulada con vinagre, enjuáguelos y cuézalos en agua salada hirviendo, durante una 1/2 hora. Retírelos [+]
Pele y lave las cebollas, hiérvalas durante 15 minutos. Escúrralas, córtelas por la mitad y quíteles la parte central, dejando 3 hojas formando una pared gruesa. Enmanteque una fuente de horno, acomode [+]
Pele las cebollas y hiérvalas en agua salada durante 1/2 hora. Déjelas entibiar y escurrir; córtelas por la mitad y dispóngalas en una fuente térmica enmantecada. Caliente la manteca en una [+]
Lave perfectamente las papas, y cuézalas con su cáscara hasta que estén tiernas. Pélelas y páselas por el prensapapas. Agregue la leche caliente, la manteca y el perejil picado, luego los huevos, [+]
Pele las cebollas y hiérvalas durante 15 minutos; déjelas escurrir y entibiar. Córlelas por la mitad y quíteles la parte central, dejando un grosor de 1 centímetro. Bata el queso blanco con los [+]
Lave las papas y séquelas bien. Caliente el horno bastante fuerte y ponga las papas sobre la rejilla. Si gusta darle un sabor especial úntelas con manteca previamente. Inviértalas a media cocción para [+]
Corte las papas en gajos gruesos, lávelas y hiérvalas durante sólo 5 minutos. Corte las cebollas en seis u ocho gajos. Caliente el aceite en una sartén honda, saltee allí la cebolla, a fuego moderado, [+]
Pique la cebolla y dórela en la manteca. Pele las papas, lávelas y córtelas en dados. Agréguelas a la cebolla con el perejil, sal y pimienta. Saltéelas un momento, cúbralas con agua o caldo caliente; [+]
Separe la coliflor en ramitos y cuézalos en agua salda hirviendo durante 10 minutos, con una rebanada de pan seco para evitar el olor que despide durante la cocción.Mientras tanto, prepare la salsa: [+]
Separe la coliflor en ramitos y cuézalos en agua salda hirviendo durante 10 minutos. Déjelos escurrir y saltéelos en manteca. Acomode los ramitos en una fuente para horno enmantecada y espolvoreada con [+]
Coles de Bruselas con limón y tomill...
Endibias a la parrilla
Buñuelos de calabaza
Chutney de tomates
Patatas a la crema de queso azul
Calabacines con huevo
Tartaletas de calabacines
Soufflé de calabaza
Cebollas gratinadas
Coles de Bruselas con setas