Cebollas al queso blanco

Cómo hacer Cebollas al queso blanco

Pele las cebollas y hiérvalas durante 15 minutos; déjelas escurrir y entibiar. Córlelas por la mitad y quíteles la parte central, dejando un grosor de 1 centímetro.

Bata el queso blanco con los huevos, sal, pimienta, queso rallado, una cucharada de perejil picado y una de pan rallado. Rellene las mitades de cebollas con esta preparación, póngales por encima pan rallado y acomódelas en una asadera untada con aceite.

Écheles por encima un hilo de aceite y llévelas a horno moderadamente caliente durante 20 minutos.

Sírvalas en seguida, con el relleno bien "soufflé".