
Cebollas a la courreges
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Datos de la receta
Ingredientes
4 cebollas grandes50 gr. de manteca
1 lata de paté de hígado
1 taza de Salsa blanca
2 cdas. de coñac
100 gr. de queso fontina
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Cómo hacer Cebollas a la courreges
Pele y lave las cebollas, hiérvalas durante 15 minutos. Escúrralas, córtelas por la mitad y quíteles la parte central, dejando 3 hojas formando una pared gruesa.Enmanteque una fuente de horno, acomode las mitades de cebollas, rellénelas con el paté y rocíelas con el coñac.
Mientras hierve las cebollas, habrá preparado la Salsa blanca; condimentada con sal, pimienta y nuez moscada.
Cubra las cebollas rellenas con la salsa y ponga por encima tajadas finas de fontina. Lleve a horno caliente durante 20 minutos.
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