Recetas de Guarniciones de Verduras

Subcategorias: Guarniciones de Verduras
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Tomates grillados
Comenzar preparando la salsa: picar finamente el diente de ajo pelado y ponerlo en un bol pequeño con la mayonesa, el jugo de limón, la sal, la pimienta. Agregar el aceite de oliva lentamente y [+]
Coleslaw
Retirar las hojas exteriores de la col, luego cortarla en juliana muy fina. Limpiar bien las zanahorias y con la herramienta especial hacer una juliana. Pesar 200 gramos y agregar las zanahorias a la [+]
Berenjenas rellenas con verduras y panceta
Cortar las berenjenas en 2 a lo largo. Realizar cortes en la pulpa sin llegar hasta el final y cocinarlas por el lado de la pulpa en una sartén ligeramente engrasada durante 10 minutos. Una vez que estén [+]
Brochetas de verduras
Preparar la salsa de pimientos: para ello, freír el ajo sin dorarlo junto con la rebanada de pan humedecida con agua. Triturar luego junto con los pimientos asados y pelados. Aligerar la salsa con agua y [+]
Coliflor al curry
Limpiar las coliflores y cortarlas en floretes del mismo tamaño, de unos 3-4 cm. Luego agregar 2 dientes de ajo machacados y pelados con aceite en una sartén grande y dejar que se dore durante 1 minuto. [+]
Milhojas de patatas
Pelar, lavar y cortar las patatas muy finas con ayuda de un pelador de patatas o mandolina para que tengan el mismo grosor. Colocar 3 cucharadas de aceite en una fuente para horno de 30 x18 cm engrasar [+]
Judías verdes guisadas
Limpiar las judías verdes eliminando las puntas duras. Cortarlas, lavarlas y cocinar al vapor de 12 a 15 minutos hasta que estén semiblandas o escaldar de 6 a 8 minutos y escurrir [+]
Croquetas de verduras al horno
Lavar muy bien las patatas y colocarlas en una cacerola cubiertas con agua. Llevar a ebullición y cocinar hasta que estén tiernas. Lavar los calabacines y las zanahorias y pelar estas últimas. Hervirlos [+]
Calabaza gratinada
Limpiar la calabaza cortándola en cubos de unos 2 cm de lado. En una cazuela de cerámica echar un chorrito de aceite, sal, pimienta, ajo en polvo y romero en el fondo. Colocar los cubos en la cazuela y [+]
Rosti de calabacín
Lavar y secar los calabacines, retirar los extremos y rallarlos con un rallador de agujeros grandes. Salar y dejarlos escurrir en un colador durante unos 10 minutos, luego ponerlos en un paño limpio y [+]
Calabacines patatas y tomates al horno
Pelar las patatas, lavarlas bien y después de secarlas cortarlas en gajos medianos. Acomodarlas en una sartén con la cebolla picada no muy fina, y el diente de ajo. Rociar con un hilo de aceite, agregar [+]
Col morada guisada
Limpiar las cebollas y quitarles la piel; raspar las zanahorias y lavarlas; cortar el tocino en cubos. Picar las cebollas y las zanahorias en trozos grandes y rehogarlas durante 5 minutos en una cacerola [+]