Papas a la lionesa

Name: Papas a la lionesa
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Francia
Ingredients: 0.5 kilo de papas; 1 cebolla grande; 4 cdas. de aceite,; 50 gr. de panceta (optativo); Sal y pimienta; Perejil

Enviada por VirC · 28 de enero de 2010

Tiempo total: 30 min
Preparación: 10 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,9 / 5 15 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

½ kilogramos Patata
1 Cebolla grande
4 cucharadas Aceite
50 gramos Panceta (optativo)
Sal y pimienta
Perejil

Cómo hacer papas a la lionesa paso a paso

Corte las papas en gajos gruesos, lávelas y hiérvalas durante sólo 5 minutos.
Corte las cebollas en seis u ocho gajos.
Caliente el aceite en una sartén honda, saltee allí la cebolla, a fuego moderado, y, antes de que se doren mucho, incorpore las papas apenas hervidas. Salpimiente y tape; cueza sacudiendo el recipiente de vez en cuando, para que las papas no se adhieran al fondo yse cuezan en forma pareja. Sírvalas con perejil por encima.