Recetas de Guarniciones de Verduras
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Guarniciones de Verduras
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Preparación:En un bowl mezcle la harina con las yemas, la sal y la cerveza.Bata las claras a punto nieve.Incorpore a la mezcla de harina y yemas.Deje descansar en la heladera durante 1 hora.Corte las [+]
Mezcle aceite de oliva, el perejil, el jugo de limón, sal y pimienta. Coloque los tomates del lado de la pulpa sobre el grill o una plancha de hierro. Cocine unos minutos hasta dorar. Délos vuelta y [+]
Preparación:Realice un corte transversal en la superficie de las cebollas, como si fuera una tapa, sin llegar a separarla.En una fuente para horno forme un colchón con sal gruesa.Disponga las cebollas [+]
Preparación:Corte los morrones al medio a lo largo y retire las semillas y nervaduras.En una cacerola con abundante agua, agregue sal, azúcar y vinagre para blanquear las mitades de morrones durante 5 [+]
Preparación:Pele y corte las papas en rodajas de 2 o 3 mm. de espesor. Precaliente el horno a 220 grados. Enmanteque generosamente una fuente para horno. Acomode un colchón de rodajas que cubran el [+]
Preparación: Envolver la cabeza de ajo en papel de aluminio y llevar al horno por 40 minutos. Retirar, dejar enfriar un poco, pelar y preparar una pasta con las cabezas de ajo. Agregar las yemas, sal, [+]
Mezclar la salsa blanca con el choclo, la cebolla picada y frita en manteca, y las yemas. Espolvorear una fuente con pan rallado y verter la mezcla. Cuando haya enfriado, tomar con una cuchara sopera [+]
En una sartén, combine las arvejas sin hervir con 2 cdas. de manteca derretida, sal y azúcar. Cubra con las hojas de lechuga enjuagadas pero húmedas. Tape la sartén y cocine sobre fuego bajo durante 15 [+]
Hierva el agua con sal, agregue las arvejas y unas hojas de menta.Cuente 15 minutos, retire con colador y conserve un fondito del líquido de cocción. Pase las otras hojas apenas por agua caliente y [+]
En una cacerola chata y tapada, cocine las zanahorias en agua salada, durante seis minutos. Retire del fuego y refresque bajo el agua fría. Moldee las zanahorias con una cucharita para hacer bolitas. En [+]
Preparación Masa: En un bol, mezcle la harina, el huevo, sal, el vinagre, aceite yagua hasta formar un bollo de masa lisa.Pincele con manteca derretida y deje reposar durante 2 horas. Estire la masa sobre [+]
Preparación:Pele las papas y córtelas en rodajas medianamente finas. Ralle el queso grueso. Enmanteque una fuente de horno amplia y baja, acomode las papas formando capas; ponga encima de cada una [+]
Pinchos hortelanos
Budín de habichuelas
Tomates cherry y cebollitas carameliz...
Espinacas crocantes fritas
Berenjenas con papas al horno
Brócoli gratinados en cebollas
Ensalada de alcaparras
Zanahorias a la crema
Terrina de hongos
Espárragos a la vinagreta