Recetas de Vegetarianas
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Lave las papas perfectamente, cuézalas a horno caliente durante 40 minutos. Córteles una tapita y vacíelas por completo; reduzca esa pulpa a puré.Pique la cebolla fina y cuézala en la mitad de la [+]
Lavar bien y hervir los garbanzos en abundante agua con sal y 1/2 cda. de pimentón. Ya tiernos, dejarlos reposar dentro de su agua de hervor. Saltear en un espejo de aceite el ajo y el verdeo, añadir el [+]
Hacer hervir el arroz en abundante agua salada durante unos 12 minutos, o hasta que esté tierno. Escurrirlo y ponerlo en un bol. En una sartén calentar cuatro cdas. de aceite sobre fuego moderado, freír [+]
Mezclar la harina, una cdta. de sal y un cuarto de litro de agua fría; dejar reposar durante media hora. Hacer hervir apenas el vinagre con el azúcar, retirar del fuego y añadir la salsa ketchup y la [+]
Cocinar al vapor las espinacas, se pueden utilizar las congeladas. Una vez cocidas, volcarlas en un colador y dejar escurrir. Comprimirlas para retirar el exceso de agua y luego picarlas muy bien.Hervir [+]
Retirar las hojas de los choclos, rociarlos con el aceite de oliva, salpimentar a gusto y grillar en la parrilla girándolos constantemente, hasta que queden levemente dorados.En un bol mezclar sal gruesa [+]
Prepración:Cortar el tofu en cubos, colocarlo en un recipiente y cubrirlo con jugo de limón, su cáscara rallada, chile picado, romero y albahaca trozada, pizca de sal gruesa, aceite de oliva y una cdta. [+]
Cepillar bien las papas y hervirlas con su cáscara hasta que estén blandas. Colar y pisar con el pisapuré (dejando la cáscara). Agregar la manteca y la crema y mezclar bien.Agregar sal y nuez moscada a [+]
Poner a hervir el arroz como indica el envase en agua salada. Una vez que esté listo, colar y reservar.En una sartén con un chorrito de aceite, dorar las cebollas y los ajos picados. Agregar luego la [+]
Procesar los porotos junto con el ajo, la cebolla cubeteada y la zanahoria rallada. Colocar en un bol e incorporar el brócoli, las espinacas escurridas bien picadas, mezclar bien y salpimentar a [+]
Derretir la manteca en una cacerolita y agregar la harina. Mezclar hasta integrar bien e incorporar la leche calinete, sin dejar de remover, hasta llevar a ebullición. Bajar el fuego y cocinar hasta [+]
Parathas
Aspic de tomates
Risotto de calabaza con salsa de gorg...
Bruschetta de pimientos
Pasta con coliflor
Pasta a la campesina
Espaguetis Mediterráneo
Patatas al limón
Zapallitos a la provenzal
Ensalada de arroz colorida