Ensalada de Tofu

Name: Ensalada de Tofu
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 0.25 kg. de tofu; 1 chile seco; 1 limón; Romero Fresco; Hojas de albahaca; 2 pepinos; 1 taza de aceitunas negras descarozadas; 1 taza de tomates cherry; 1 cebolla morada; 0.5 planta de lechuga; 0.5 taza de aceite de oliva; Vinagre de Manzana

Enviada por VirC · 18 de marzo de 2011

Tiempo total: 20 min
Preparación: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 4 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

¼ kilogramos 0.25 kg. de tofu tofu
1 Guindilla seco
1 Limón
Romero Fresco
Albahaca
2 Pepino
1 taza Aceitunas negras descarozadas
1 taza Tomates cherry
1 Cebolla morada
½ plantas Lechuga
½ tazas Aceite de oliva
Vinagre de manzana

Cómo hacer ensalada de Tofu paso a paso

Prepración:
Cortar el tofu en cubos, colocarlo en un recipiente y cubrirlo con jugo de limón, su cáscara rallada, chile picado, romero y albahaca trozada, pizca de sal gruesa, aceite de oliva y una cdta. de granos de pimienta negra molida.
Dejar marinar en la heladera por 12 horas.
Cortar los pepinos en láminas finas, la cebolla y la lechuga en tiras y los tomates en rodajas. Picar las aceitunas.
Mezclar estos ingredientes junto con los cubitos de queso colados y condimentar con aceite de la marinada, sal, pimienta y vinagre de manzana a gusto.