Guiso vegetal
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h 30 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,3 / 5 6 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
Cómo hacer guiso vegetal paso a paso
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Lavar bien y hervir los garbanzos en abundante agua con sal y 1/2 cda. de pimentón. Ya tiernos, dejarlos reposar dentro de su agua de hervor.
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Saltear en un espejo de aceite el ajo y el verdeo, añadir el orégano y la acelga lavada. Cuando estén tiernos, añadir el resto de pimentón, remover bien y agregar los garbanzos con su agua de cocción a gusto.
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Retirar del fuego, dejar reposar 5 minutos y servir bien caliente con un chorrito de aceite por encima y 2 vueltas de pimienta recién molida.
