Recetas de Cocina

Preparación: Precalentar el horno a 350ºF /175ºC. Batir la mantequilla con el azúcar pulverizada hasta que esté cremosa. Añadir la yema de huevo y la vainilla. Incorporar la harina y batir hasta que [+]

Juntar la maizena con 175 gramos de azúcar y una pizca de sal.Hervir la leche y añadir la mezcla.Una vez lista, retirar y agregar la manteca.Tomar otros 175 gramos de azúcar y batirlos con los huevos. [+]

Preparación: Batir cuatro yemas con 150 gr. de azúcar y la cáscara de 1 limón.Derretir la manteca y agregarla junto al limón confitado y la harina.También añadir las cuatro claras a punto [+]

Limpiar los mejillones y ponerlos en una cacerola con medio vaso de vino blanco. Llevar a fuego fuerte durante 3 minutos. Retirar del fuego y descartar los que no se hayan abierto. Mezclar la guindilla, el [+]

Salar las berenjenas rebanadas y dejar escurrir.Picar la cebolla y los tomates.Cortar la mozzarella.Saltear la cebolla. Cuando esté transparente, añadir la albahaca y los tomates. Salpimentar.Empanar [+]

Llenar una olla de agua y agregarle el jugo de limón.Hervir las alcachofas. Cuando estén tiernas, retirarlas y cortarlas longitudinalmente.Disponerlas en una ensaladera y mezclarlas con los [+]

Pasar los escalopines por harina y saltearlos.Freír las berenjenas.Estirar los filetes y cubrir con el tomate, la berenjena, el queso y el orégano.Cubrir con papel de aluminio, sin que toque el queso y [+]

Prepaaración:Salar las truchas y enharinarlas. En una sartén, poner el aceite, y cuando esté caliente, freír las truchas. Pasarlas, ya fritas, a una cazuela. En la misma sartén donde se frieron las [+]

Hervir las papas peladas. Pisarlas y hacer un puré.Hervir las judías trozadas.Batir los huevos. Mezclarlos con el eneldo, perejil, queso rallado, el puré y las judías. Salpimentar. Colocar en una [+]

Cocinar la verdura. Cortarlas y agregarles la ricotta y el queso cheddar.Freír el ajo y la cebolla, agregar el jamón y los hongos. Saltear e incorporar los tomates, picados, y el puré de tomates. Dejar [+]

Estirar la panceta y añadirle el hinojo, el ajo y el romero. Salpimentar. (Todo a gusto)Enrollar bien y coserlo para cerrar.Hornear.Remover cada tanto, y luego de un rato agregarle el vino y mojar al [+]

Mezclar la carne picada, el queso, el ajo, el perejil, el pan, la pimienta y el huevo fresco.Salpimentar e integrar todo muy bien.Apoyar la preparación encima de la mesada, extenderla en forma rectangular [+]