Porchetta di Roma
Enviada por Maggie ·
- Tiempo total
- 1 h 20 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 50 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,2 / 5 5 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 600 gramos Panceta fresca de cerdo con su piel
- 25 gramos Pimienta verde en granos
- 40 gramos Hinojo hojas fresca
- 2 dientes Ajos picados
- 5 vasos Vino blanco
- 10 gramos Romero
- Sal
- Cuerda de cocina Cuerda de cocina
- Pimienta molida
Cómo hacer porchetta di Roma paso a paso
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Estirar la panceta y añadirle el hinojo, el ajo y el romero. Salpimentar. (Todo a gusto) Enrollar bien y coserlo para cerrar. Hornear.
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Remover cada tanto, y luego de un rato agregarle el vino y mojar al cerdo. Una vez que dore la panceta, retirar.
