Bizcocho al limón
Enviada por Maggie ·
- Tiempo total
- 1 h 30 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 5
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,3 / 5 9 votos
Ingredientes para 5 raciones
Raciones
- 6 Huevo
- 300 gramos Azúcar
- 60 gramos Mantequilla
- 2 Ralladura de limón
- 150 gramos Harina
- 50 gramos Cáscara de limón confitada y picada
Cómo hacer bizcocho al limón paso a paso
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Batir cuatro yemas con 150 gr. de azúcar y la cáscara de 1 limón.
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Derretir la manteca y agregarla junto al limón confitado y la harina.
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También añadir las cuatro claras a punto nieve. Hornear esta preparación.
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Llevar a punto de nieve las dos claras restantes y agregarles azúcar.
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Poner en baño maría y remover bien, hasta formar el merengue.
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Echarles la cascara rallada del limón restante.
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Verter esta preparación encima del bizcochuelo.
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Hornear en fuego suave durante 20 minutos.
