Bizcocho al limón
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Datos de la receta
GreciaIngredientes
6Â huevosÂ
300 gr. de azúcarÂ
60 gr. de mantequillaÂ
Ralladura de 2 limones
150 gr. de harina
50 gr. de cáscara de limón confitada y picada
Cómo hacer Bizcocho al limón
Preparación:
Batir cuatro yemas con 150 gr. de azúcar y la cáscara de 1 limón.
Derretir la manteca y agregarla junto al limón confitado y la harina.
También añadir las cuatro claras a punto nieve.
Hornear esta preparación.
Llevar a punto de nieve las dos claras restantes y agregarles azúcar.
Poner en baño marÃa y remover bien, hasta formar el merengue.
Echarles la cascara rallada del limón restante.
Verter esta preparación encima del bizcochuelo.
Hornear en fuego suave durante 20 minutos.
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