Gratinado de patatas y judías genoves

Name: Gratinado de patatas y judías genoves
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4

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Datos de la receta

Fácil

Comen 4

Total: 1 h & 5' = 20' prep. + 45' coc.

Italia

1/2 kg. de patatas
1/2 kg. de judías verdes
2 huevos
1/2 vaso parmesano rallado
Perejil
Eneldo
Pimienta negra
1 vaso de pan rallado
2 cdas. de aceite

Hervir las papas peladas. Pisarlas y hacer un puré.
Hervir las judías trozadas.

Batir los huevos. Mezclarlos con el eneldo, perejil, queso rallado, el puré y las judías. Salpimentar. Colocar en una fuente para hornear.

Mezclar la cantidad de aceite con la del pan rallado y espolvorearlo.
Hornear por media hora.

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