Gratinado de patatas y judías genoves

Name: Gratinado de patatas y judías genoves
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 0.5 kg. de patatas; 0.5 kg. de judías verdes; 2 huevos; 0.5 vaso parmesano rallado; Perejil; Eneldo; Pimienta negra; 1 vaso de pan rallado; 2 cdas. de aceite

Enviada por Maggie · 22 de febrero de 2007

Tiempo total: 1 h 5 min
Preparación: 20 min
Cocción: 45 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

½ kilogramos Patatas
½ kilogramos Judías Verdes
2 Huevo
½ vasos Parmesano rallado
Perejil
Eneldo
Pimienta negra
1 vaso Pan rallado
2 cucharadas Aceite

Cómo hacer gratinado de patatas y judías genoves paso a paso

Hervir las papas peladas. Pisarlas y hacer un puré. Hervir las judías trozadas.
Batir los huevos. Mezclarlos con el eneldo, perejil, queso rallado, el puré y las judías. Salpimentar. Colocar en una fuente para hornear.
Mezclar la cantidad de aceite con la del pan rallado y espolvorearlo. Hornear por media hora.