Recetas de Cocina
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En un tazón, tamizar la harina con una pizca de sal y pimienta, agregar el agua con gas y mezcle con un batidor hasta que la mezcla esté suave y sin grumos. Cubrir con una envoltura de plástico y [+]
Limpiar las coles con un cuchillo y quitando las hojas exteriores y parte de la base. Lavarlas, frotarlas con un paño de cocina y hervirlas en una cacerola con agua hirviendo con sal durante 6 minutos. [+]
Hervir las espinacas en poca agua hirviendo ligeramente salada. Drenar y exprimir bien con las manos para eliminar el exceso de agua. Luego picar finamente con un cuchillo. Cascar los huevos y separar las [+]
Blanquear las flores de brócoli en abundante agua hirviendo con sal durante 5 minutos, retirarlas con una espumadera y pasarlas rápidamente bajo el agua fría. Echar la pasta al agua hirviendo de la [+]
Retirar los extremos de los calabacines y enjuagarlos. Con una mandolina, cortarlos en rodajas finas a lo largo. Ponerlos en un colador y sazonar con sal. Dejar que escu8rran el agua de la vegetación [+]
Antes de preparar la crema, lavar bien la calabaza con agua corriente. Luego cortar la parte superior y vaciar el interior de la calabaza. Reservar el recipiente logrado. Cortar en cubos la pulpa de [+]
Lavar y pelar los tomates, retirar las semillas y cortarlos en cubos. Cortar el tocino en tiras. Calentar una cucharada de aceite en una sartén y dorar un diente de ajo que luego se retirará. Agregar el [+]
Comenzar cortando la chalota y las setas limpias en rodajas finas. En una sartén pequeña, saltear la chalota con aceite de oliva virgen extra, agregar los champiñones, cubrir con agua o caldo y cocinar [+]
Pelar la cebolla y picarla finamente. Rehogarla en una cacerola con 2 cucharadas de aceite, a fuego lento. Cuando esté transparente, agregar 100 ml de agua y 1 cucharada de vinagre balsámico. Cocinar por [+]
Colocar las dos harinas y la levadura en un tazón. Agregar los huevos previamente batidos en un plato, la leche, la mantequilla derretida a temperatura ambiente y la miel. Mezclar todo con una cuchara o [+]
Cortar en rodajas finas el hinojo y los rábanitos, cortar el radicchio en trozos pequeños y pelar el pomelo a vivo, recogiendo el jugo en un tazón. Tostar por separado las semillas de girasol durante [+]
Hervir las coles en agua hirviendo con sal durante 15 minutos, dejarlas enfriar y cortarlas por la mitad. Cortar las salchichas y el queso gruyere en rodajas de aproximadamente medio centímetro: deben ser [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga