Coles de Bruselas gratinadas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 600 gramos Col de Bruselas
- 500 mililitros Salsa bechamel
- Queso parmesano rallado
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Cómo hacer coles de Bruselas gratinadas paso a paso
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Limpiar las coles con un cuchillo y quitando las hojas exteriores y parte de la base. Lavarlas, frotarlas con un paño de cocina y hervirlas en una cacerola con agua hirviendo con sal durante 6 minutos. Escurrir y cortar la cocción con agua corriente fría, de esta manera seguirán manteniendo un hermoso color verde brillante.
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Preparar una salsa bechamel siguiendo la receta básica y colocar un poco en el fondo de una fuente de horno capaz de contener todos las coles. Espolvorear con queso parmesano, sal, pimienta y, si se desea y no se ha puesto en la salsa bechamel, también un poco de nuez moscada.
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Agregar las coles y cubrir con el resto de la bechamel. Espolvorear con abundante parmesano rallado, sal, pimienta y nuez moscada.
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Hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos o hasta que estén doradas. Sacar las coles de Bruselas gratinadas del horno, dejarlas reposar durante unos diez minutos, luego servirlas.
