Rollitos de tocino con coles de Bruselas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 200 gramos Col de Bruselas
- 120 gramos Tocino largo
- 2 Salchichas
- 50 gramos Queso gruyere
- 30 gramos Mantequilla
- 2 hojas Salvia
- Romero
- Vino blanco seco
- Sal
Cómo hacer rollitos de tocino con coles de Bruselas paso a paso
-
Hervir las coles en agua hirviendo con sal durante 15 minutos, dejarlas enfriar y cortarlas por la mitad.
-
Cortar las salchichas y el queso gruyere en rodajas de aproximadamente medio centímetro: deben ser de un tamaño similar al diámetro de las coles. Rellenar las coles con un trocito de ambos. Envolverlas en el tocino y sujetar con un palillo de dientes.
-
Derretir la mantequilla en una sartén y sazonar con la salvia y el romero, luego poner los rollos y cocínarlos, girándolos con frecuencia.
-
Cuando estén dorados,añadir 2 cucharadas de vino y dejar evaporar a fuego alto. Servir los rollos bien calientes.
