Rollitos de tocino con coles de Bruselas

Cómo hacer Rollitos de tocino con coles de Bruselas

Hervir las coles en agua hirviendo con sal durante 15 minutos, dejarlas enfriar y cortarlas por la mitad.

Cortar las salchichas y el queso gruyere en rodajas de aproximadamente medio centímetro: deben ser de un tamaño similar al diámetro de las coles. Rellenar las coles con un trocito de ambos. Envolverlas en el tocino y sujetar con un palillo de dientes.

Derretir la mantequilla en una sartén y sazonar con la salvia y el romero, luego poner los rollos y cocínarlos, girándolos con frecuencia.

Cuando estén dorados,añadir 2 cucharadas de vino y dejar evaporar a fuego alto. Servir los rollos bien calientes.