Recetas de Cocina
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Tradicionalmente, los spatzles, los típicos ñoquis tiroleses, se preparan con la clásica pasta de huevo, pero esta versión también es muy popular.Hervir las espinacas durante 5-6 minutos en agua [+]
Pelar la zanahoria, lavarla y picarla finamente. Verter un hilo de aceite en una cacerola, llevarla al fuego y freír la zanahoria a fuego medio. Agregar el arroz y dorar por 2-3 minutos, revolviendo [+]
Enjuagar las aceitunas de su líquido de conserva, escurrirlas bien y picarlas o procesarlas. Poner la carne picada en un bol, agregar las aceitunas picadas, el queso parmesano y el huevo. Comenzar a [+]
Una bebida refrescante y perfumada! [+]
Pelar las cebollas y ponerlas en una olla con agua fría, llevar a hervir, luego bajar la llama, agregar sal al agua y cocinar durante al menos 15-20 minutos. Escurrir las cebollas, dejarlas enfriar y [+]
Cortar 200 gr. de chocolate negro en una cacerola y agregar la mantequilla cortada en trozos. Derretir los dos ingredientes a baño María. En un tazón, mezclar los huevos con los 200 gr. de azúcar hasta [+]
Poner el vinagre de vino blanco, el azúcar, el chile rojo desmenuzado y el jengibre en una ollita, llevar a ebullición y dejar que hierva a fuego lento durante unos 5 minutos. Cuando la salsa esté lo [+]
Mezclar la harina con 30 gr. de azúcar, la mantequilla blanda y cortada en cubitos, y una pizca de sal. Cuando se obtenga una textura de migas, agregar 0.5 dl de agua fría y continuar trabajando la masa [+]
Pelar el aguacate, retirar el carozo, cortar y mezclar la pulpa con 2 dl de caldo de verduras, 2 claras de huevo, 1 cucharada de salsa de soja, sal y pimienta. Distribuir 200 gr. de carne de cangrejo en el [+]
Cocinar el arroz en abundante agua hirviendo con sal, junto con la hoja de laurel, el ajo y el azafrán; cocinar según el tiempo indicado en el paquete, colarlo al dente, colocarlo en un recipiente, [+]
Mantener la forma de los medallones atándolos con un doble lazo de hilo de cocina. Enharinar ligeramente los medallones solo en su parte superior e inferior. Derretir la mantequilla en una sartén, [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga