Cuadraditos de chocolate y pistachos
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 55 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 35 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 100 gramos Pistacho sin cáscara
- 200 gramos Chocolate negro
- 125 gramos Harina
- 200 gramos Azúcar
- 175 gramos Mantequilla
- 50 gramos Cacao amargo
- 2 Huevo
- Sal
Cómo hacer cuadraditos de chocolate y pistachos paso a paso
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Cortar 200 gr. de chocolate negro en una cacerola y agregar la mantequilla cortada en trozos. Derretir los dos ingredientes a baño María.
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En un tazón, mezclar los huevos con los 200 gr. de azúcar hasta obtener una crema espumosa. Añadir 40 gr. de cacao y la harina, ambos tamizados y una pizca de sal. También incorporar el chocolate derretido entibiado y 80 gr. de pistachos picados en trozos grandes.
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Verter la preparación en un molde de 28x18 cm y hornear a una temperatura de 160 ° durante 35 minutos.
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Retirar el molde del horno que contiene la base de los cubos de chocolate con pistachos y dejar que se enfríe.
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Desmoldar y cortar cuadraditos de 2 cm de lado. Disponerlos en un plato para servir y decorar con un poco de cacao amargo en polvo y los pistachos picados restantes.
