Cuadraditos de chocolate y pistachos

Cuadraditos de chocolate y pistachos

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Datos de la receta

Normal
Comen 6
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

100 gr. de pistachos sin cáscara
200 gr. de chocolate negro
125 gr. de harina
200 gr. de azúcar
175 gr. de mantequilla
50 gr. de cacao amargo
2 huevos
Sal

Cómo hacer Cuadraditos de chocolate y pistachos

Cortar 200 gr. de chocolate negro en una cacerola y agregar la mantequilla cortada en trozos. Derretir los dos ingredientes a baño María.

En un tazón, mezclar los huevos con los 200 gr. de azúcar hasta obtener una crema espumosa. Añadir 40 gr. de y la harina, ambos tamizados y una pizca de sal. También incorporar el derretido entibiado y 80 gr. de pistachos picados en trozos grandes.

Verter la preparación en un molde de 28x18 cm y hornear a una temperatura de 160 ° durante 35 minutos.

Retirar el molde del horno que contiene la base de los cubos de chocolate con pistachos y dejar que se enfríe.

Desmoldar y cortar cuadraditos de 2 cm de lado. Disponerlos en un plato para servir y decorar con un poco de cacao amargo en polvo y los pistachos picados restantes.

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