Recetas de Cocina
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Alrededor de un par de horas antes de servir la ensalada, cortar las fresas por la mitad y ponerlas en un recipiente con agua y una cucharada de vinagre blanco. De esta forma se potenciará su fragancia. [+]
En cuanto al tipo de frijoles, se pueden usar negros, blancos o incluso una mezcla. En primer lugar, si están secos, dejarlos en remojo durante al menos 12 horas, luego enjuagarlos y escurrirlos. En una [+]
Cortar el queso en rebanadas o cubos y dividir las rebanadas de jamón por la mitad. Colocar las rebanadas de pan en una bandeja para hornear forrada con papel encerado y tostar en un horno precalentado a [+]
Lavar muy bien las espinacas, secar bien las hojas, frotándolas con un paño limpio o papel de cocina. Reservar. Cascar el huevo en un bol, agregar la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta. [+]
Masajear los filetes de atún con el aceite emulsionado con jugo de limón, sal y pimienta. Cuando estén completamente cubiertos con este condimento, ponerlos en un plato con las semillas de sésamo [+]
Hidratar la gelatina en agua fría durante el tiempo indicado en el paquete. Picar el chocolate en trozos grandes y recogerlo en una cacerola con la leche y la vaina de vainilla cortada por la mitad con un [+]
Pelar las patatas. Lavarlas, secarlas y cortarlas con un cuchillo o una mandolina. Ponerlas en una cacerola, cubrir con agua fría y cocinar por 10 minutos: deben estar un poco blandas, pero no demasiado. [+]
Mezclar la mayonesa con el curry para darle sabor. Si se prefiere se puede preparar la mayonesa en casa. Pelar los pomelos a vivo. Cortar cada aguacate por la mitad, retirar el núcleo y luego cortar cada [+]
Lavar, secar y cortar en trozos las naranjas sin pelarlas. Retirar las semillas y colocar los trozos de naranja en una licuadora junto con el aceite y la leche. Procesar o licuar todo. Añadir los huevos, [+]
Pelar y lavar las patatas. Secarlas y cortarlas en rebanadas de aproximadamente un centímetro de espesor. Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas del mismo grosor. Lavar y cortar los tomates en rodajas. [+]
Sumergir el pan en la leche. Exprimir muy bien con las manos y ponerlo en un tazón junto con el atún escurrido, las alcaparras desaladas y picadas, el huevo, el queso parmesano, el pan rallado y el [+]
Pelar las cebollas y las papas y cortarlas en rodajas finas, con un cuchillo o con la ayuda de una mandolina. Colocarlas en capas alternas en una sartén u olla antiadherente. Cortar la panceta en cubos y [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga