Espinacas crocantes fritas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
Cómo hacer espinacas crocantes fritas paso a paso
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Lavar muy bien las espinacas, secar bien las hojas, frotándolas con un paño limpio o papel de cocina. Reservar.
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Cascar el huevo en un bol, agregar la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta. Mezclar y agregar el agua necesaria para obtener una masa sin grumos y bastante líquida.
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Verter el aceite en una sartén grande y calentar.
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Pasar las espinacas bien secas por la masa, escurrir ligeramente y freír unas cuantas hojas a la vez para que no baje la temperatura del aceite. Retirar con una cuchara ranurada a medida que estén bien doradas. Escurrir bien y colocarlas en un plato forrado con papel de cocina. Continuar de esta manera hasta terminar.
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Sirva bien calientes, con las salsas de su elección.
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Notas: si desea que los crujientes de espinacas sean aún sabrosas, agregar especias en polvo a la masa, como pimentón dulce, cúrcuma o curry.
