Ensalada de pomelo y aguacate

Name: Ensalada de pomelo y aguacate
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 cdas. de mayonesa; 1 cdta. de curry; 6 pomelos rosados (toronjas); 2 aguacates maduros; 1 cabeza de lechuga iceberg; Jugo de limón; Sal; Pimienta negra

Enviada por Sandra · 20 de marzo de 2019

Tiempo total: 40 min
Preparación: 40 min
Raciones: 12
Dificultad: Media

Ingredientes para 12 raciones

Raciones 12

2 cucharadas Mayonesa
1 cucharadita Curry
6 Pomelo rosados (toronjas)
2 Aguacate maduros
1 cabeza Lechuga iceberg
Zumo de limón
Sal
Pimienta negra

Cómo hacer ensalada de pomelo y aguacate paso a paso

Mezclar la mayonesa con el curry para darle sabor. Si se prefiere se puede preparar la mayonesa en casa.
Pelar los pomelos a vivo. Cortar cada aguacate por la mitad, retirar el núcleo y luego cortar cada mitad en varias cuñas. Pelaras suavemente y espolvorear con jugo de limón. Lavar y secar la lechuga, luego cortarla en trozos.
Disponer los ingredientes en un fuente grande de servicio, distribuyendo uniformemente. Añadir unos copos de mayonesa, sal y pimienta.
Llevar la ensalada de pomelo y aguacate a la mesa con más mayonesa por separado para agregar al gusto.