Recetas de Cocina
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Pelar los calabacines y cortarlos en trozos. En una sartén calentar dos cucharadas de aceite con una de agua, agregar los calabacinesy cocinar por unos 20 minutos, agregar la sal al final, retirarlos y [+]
Derretir en una sartén la mantequilla y saltear la cebolla picada junto con el jugo de limón, el tomillo, los filetes de anchoa y la nuez moscada rallada. Cuando las anchoas se hayan disuelto por [+]
Preparar el aderezo: en un recipiente, colocar la mantequilla de maní, el jugo de limón, la miel, el ajo en rodajas, el aceite, el vinagre, sal y pimienta Mezclar con un batidor hasta obtener una mezcla [+]
Remojar la miga de pan en un poco de leche. Con cuidado, pelar el salmón y quitar las espinas, lavarlo y secarlo con papel de cocina, luego picarlo finamente con un mixer o un cuchillo. Colocar el [+]
Lavar y secar los albaricoques, cortar en trozos y mezclar en un bol con azúcar, harina de arroz, harina de almendras y hojas de tomillo En una superficie bien enharinada, estirar la masa de [+]
Tamizar en un recipiente la harina con el polvo de hornear, agregar la corteza rallada de un limón, las flores de lavanda y mezcle todo. En otro tazón, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla [+]
Procear las lentejas sin desarmarlas demasiado. Picar finamente las aceitunas, la zanahoria y la cebolla y agregar al puré de lentejas. Agregue el aceite y el pan rallado. Picar finamente las aceitunas, [+]
La salsa rouille es una preparación originaria del sur de Francia, más precisamente de Provenza, que generalmente se sirve sobre crutones de pan tostado en acompañamiento de sopas de pescado, como la [+]
Cortar la tapa superior de los aguacates y retirar la pulpa con una cuchara, dejando intactos los "caparazones". Reservar la pulpa. Coloque las "cáscaras" vacías de los aguacates en el congelador durante [+]
Despuntar las cebollas y las zanahorias, dejándoles a estas últimas una parte del penacho, luego raspar y, si lo desea, tornearlas. Tornear también los calabacines o, más simplemente, dividirlos por la [+]
Para preparar el lomo de cerdo con manzanas, lavar y pelar las manzanas, cortarlas en cubos de unos 2 cm y reservarlas en un bol de agua fría con el jugo de 1/2 limón. Masajear el lomo con romero picado [+]
Cortar los tomates en cuartos y disponerlos en un bol con la albahaca picada y la menta, el ajo cortado por la mitad, las aceitunas, el orégano, el aceite, la sal y la pimienta. Revolver, cubrir con la [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga