Budín de limón a la lavanda
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 10 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 50 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 6 raciones
- 250 gramos Harina
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- 125 gramos Yogur
- 150 gramos Azúcar
- 150 gramos Mantequilla (derretida)
- 2 Huevo
- 2 Limón
- Azúcar glas en cantidad suficiente
- Flores secas de lavanda al gusto Flores secas de lavanda al gusto
Cómo hacer budín de limón a la lavanda paso a paso
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Tamizar en un recipiente la harina con el polvo de hornear, agregar la corteza rallada de un limón, las flores de lavanda y mezcle todo.
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En otro tazón, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Agregar el yogur, el jugo de un limón y la mantequilla derretida: mezclar cuidadosamente hasta obtener una mezcla homogénea.
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Poco a poco agregue los ingredientes secos a los líquidos, mezclando suavemente con la ayuda de una espátula.
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Verter la mezcla en un molde de budín y hornear a 180 ° C en un horno precalentado durante unos 50 minutos. Verificar la cocción pinchando con un mondadientes: el budín estará listo si el mondadientes sale seco.
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Prepare el glaseado mezclando el jugo de un limón con la cantidad necesaria de azúcar glas hasta obtener un glaseado liso y sin grumos.
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Dejar enfriar el budín en una rejilla de alambre, completar con el glaseado de limón y decorar con una flor de lavanda antes de servir.
