Budín de limón a la lavanda

Cómo hacer Budín de limón a la lavanda

Tamizar en un recipiente la harina con el polvo de hornear, agregar la corteza rallada de un limón, las flores de lavanda y mezcle todo.

En otro tazón, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Agregar el yogur, el jugo de un limón y la mantequilla derretida: mezclar cuidadosamente hasta obtener una mezcla homogénea.

Poco a poco agregue los ingredientes secos a los líquidos, mezclando suavemente con la ayuda de una espátula.

Verter la mezcla en un molde de budín y hornear a 180 ° C en un horno precalentado durante unos 50 minutos. Verificar la cocción pinchando con un mondadientes: el budín estará listo si el mondadientes sale seco.

Prepare el glaseado mezclando el jugo de un limón con la cantidad necesaria de azúcar glas hasta obtener un glaseado liso y sin grumos.

Dejar enfriar el budín en una rejilla de alambre, completar con el glaseado de limón y decorar con una flor de lavanda antes de servir.