Recetas de Cocina
Ordenar:
- Fecha
- Aflabéticamente
- Puntuación
Preparar el hummus de garbanzo. Cortar la cebolla y los calabacines en trozos pequeños y saltarlos con un chorrito de aceite EVO. Sazonar con sal y pimienta, retirar las verduras del fuego aún crujientes [+]
Batir los huevos con el azúcar hasta lograr un punto letra. Incorporar la harina tamizada con la sal de manera envolvente. Separar un cuarto de la preparación y mezclar con la manteca derretida y fría. [+]
Cortar el pan en cubos y tostarlos en un horno o sartén. Agregar el aceite en una sartén de 26 cm y freír el puerro cortado en rodajas finas, durante unos minutos, hasta que se marchite. Incorporar el [+]
Limpiar los cardos y eliminar las partes filamentosas, cortarlos en trozos de unos 4 cm y cocinarlos en la olla a presión durante unos 30 minutos. También precocinar las patatas con la cáscara, luego [+]
Dorar la carne molida en poco aceite caliente, hasta que se vuelva marrón, crujiente y bien desgranada. A continuación, agregar una cebolla mediana finamente picada, dejarla rehogar, sazonar con una [+]
Poner a hervir una olla com agua y sal al gusto, que se usará para cocinar la pasta. Escurrir el aceite del atún. Pelar la cebolla y cortarla finamente. Calentar el aceite de oliva en una sartén y [+]
Picar fianamente con un cuchillo el turrón y el chocolate negro. En una cacerola de fondo grueso, verter el azúcar, agregar el agua y calentar a fuego lento para disolver el azúcar, revolviendo; cuando [+]
Procesar finamente en un mixer las nueces y las avellanas peladas; luego tamizar dentro de un recipiente los polvos obtenidos. Batir las claras con una pizca de sal en la batidora, agregando gradualmente [+]
Cortar el pollo en cubos; pelar y picar la cebolla y el ajo, ponerlos en una cacerola junto con 30 gramos de mantequilla y 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y dejar rehogar lentamente a fuego [+]
Cortar en dados la cebolla, las zanahorias y los tallos de apio y reservarloso. Atar el corte de carne para que conserve la forma durante la cocción. En una olla bastante grande verter el aceite de oliva [+]
Lavar cuidadosamente y pelar las patatas, luego cortarlas en rodajas bastante finas (alrededor de 3 mm) usando una mandolina (si no se tiene, se puede hacer la misma operación con un cuchillo). Tener [+]
Dorar las cebollitas con un poco de aceite y una pizca de sal; cubrir y cocinar a fuego moderado durante 15 minutos. Mientras tanto, golpear ligeramente con una maza las rebanadas de cerdo, entre 2 hojas [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga