Fuente de patatas, cardos y jamón

Name: Fuente de patatas, cardos y jamón
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gr. de patatas; 500 gr. de cardos; 50 gr. de jamón cocido (en una sola feta); 50 gr. de queso rallado; 40 gr. de mantequilla; Sal

Enviada por Sandra · 16 de enero de 2018

Tiempo total: 45 min
Preparación: 30 min
Cocción: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Media

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

500 gramos Patatas
500 gramos Cardo
50 gramos Jamón cocido (en una sola feta)
50 gramos Queso rallado
40 gramos Mantequilla
Sal

Cómo hacer fuente de patatas, cardos y jamón paso a paso

Limpiar los cardos y eliminar las partes filamentosas, cortarlos en trozos de unos 4 cm y cocinarlos en la olla a presión durante unos 30 minutos.
También precocinar las patatas con la cáscara, luego pelarlas y cortarlas en rodajas.
Engrasar una fuente para hornear y distribuir, alternativamente, trozos de cardo y rodajas de patata.
Añadir el jamón cortado en cubitos sobre las verduras. Espolvorear toda la preparación con queso rallado y hojuelas de mantequilla.
Hornear a 190 grados durante aproximadamente 10 - 15 minutos hasta que se forme una costra dorada.
Notas: Este plato también puede prepararse reemplazando los cardos por pencas de acelga.