Recetas de Cocina
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La pastilla es un plato tradicional de la cocina marroquí que se sirve generalmente como un aperitivo en las principales festividades o grandes ceremonias. Sus orígenes se remontan a la España [+]
Lavar todas las verduras y cortarlas en cubos. En una sartén grande o wok, freír en el aceite de oliva virgen extra la media chalota cortada en trozos pequeños; añadir las verduras previamente [+]
En un tazón combinar las tres yemas de huevo con el azúcar y mezclar con una espátula. En una cacerola, llevar a ebullición la leche con la nata y las semillas de la vaina de vainilla y luego verter [+]
Pelar las patatas, cortarLas por la mitad y tornearlas un poco para darles forma regular. Hervirlas en agua con una pizca de sal y un chorrito de vinagre durante 15-18', luego escurrir. Cocinar los [+]
Hervir la pasta en agua hirviendo con sal, retirar al dente y enfriar bajo un chorro de agua corriente. Volver a escurrir, ponerla en una fuente de servir y sazonar con un poco de aceite. Cortar los [+]
Mezclar la harina de avena con la harina de almendras y la de espelta, combinar el azúcar panela (azúcar moreno hiperintegral, se compra en tiendas de alimentos saludables), bicarbonato de sodio, una [+]
Cortar la calabaza en rodajas de un centímetro, cortar las cebollas y mezclarlas con la calabaza; sazonar con sal, chile seco y aceite. Poner la calabaza sazonada en una bandeja forrada con papel de [+]
Pelar las patatas y cortar en rodajas. Lavar las verduras restantes y prepararlas para cocinar: berenjena y calabacines retirar los extremos y cortar en aros; eliminar el tallo de los tomates y cortar en [+]
Espolvorear la carne con sal fina y pimienta al gusto y dorar en una sartén antiadherente durante unos 3 minutos por lado con un par de cucharadas de aceite, apagar la llama y dejar enfriar. Condimentar [+]
Verter en una o sartén 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, añadir un diente de ajo y la cebolla picada. Después de unos minutos, mojar con un poco de agua la cebolla con el fin de ablandarla [+]
En un tazón grande, batir los huevos con el jugo de limón, una cucharada de perejil picado, sal y pimienta. Lavar el pollo, cortarlo en trozos pequeños, secar con papel de cocina y mantenerlo durante [+]
Poner en un bol 150 gramos de harina tamizada, diluirla con 2 dl de leche e incorporar los huevos uno a la vez. Añadir el resto de la leche, la mantequilla derretida y sazonar con sal, pimienta y nuez [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga